Peler les pommes, les couper en lamelles épaisses et les faire caraméliser à la poêle avec le beurre. Préparer la crème brûlée: mélanger les ...

Réalisation de la crème : Faire bouillir le lait avec l'eau de vie. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce ...

Réaliser la pâte en pétrissant bien dans l'ordre beurre, sel, cassonade, amandes en poudre, vanille, oeufs. Ajouter la farine tamisée avec la ...

Mélanger à la main tous les ingrédients de la pâte. En garnir un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquer le fond et laisser reposer la pâte ...

Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Laver les pommes, couper le haut en réservant le chapeau. Creuser les pommes pour les épépiner. ...

Pour la glace : Faire tremper le pain d'épices dans le lait chaud avec la vanille fendue pendant 30 mn. Porter à ébullition et verser sur le ...

La veille réaliser la crème au citron. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre, les zestes et les jus de citron. Placer le bol sur une ...

Abaisser la pâte feuilletée sur 1 cm de hauteur. Découper un rond de 30 cm de diamètre. Garnir avec la confiture de coings. Dorer au jaune d'oeuf ...

Mixer le jus des oranges, 200g de fraises lavées et équeutées, le sucre, 2 feuilles de menthe et le vin blanc. Réserver au frais. Emincer le ...

Couper le beurre en morceaux, laisser reposer 30 mn. pour qu'il ramollisse. Le battre énergiquement au gros fouet, pendant 3 mn. environ, jusqu'à ...