Pour 6 personnes. Verser dans un saladier 2 dl d'huile d'olive ajouter 1/2 cuillerée à café de ras el-hanout et mélanger. Ajouter 1 cuillerée ...
Pour 4 personnes : 250 g de riz long grain cuit à la créole 100 g de fromage (gruyère gouda) 2 cervelas une douzaine de radis 1 coeur de ...
Pour 4 personnes : 200 g de betteraves rouges cuites 1 botte de cresson huile vinaigre sel poivre 1 gousse d'ail. Epluchez la botte de cresson. ...
Pour 4 personnes. Préparation 10 mn. 800 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche 2 gousses d'ail quelques brins de ciboulette sel poivre 4 ...
Pour 4 personnes : 500 g de choucroute crue 1 cervelas 200 g de saucisson 50 g de gruyère 1 oignon 1 c à soupe de persil haché. Sauce ...
Pour 4 personnes : 1 concombre 3 fines tranches de jambon cuit 300 g de blanc de poulet cuit 2 oeufs. Sauce; 3 c à soupe de vinaigre une pointe ...
Eplucher les carottes puis les pocher. Les écraser à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer puis ...
Pour 4 personnes : Préparer 1 coeur de feuille de chêne 1 coeur de batavia et 200 g de roquette; laver et couper en morceaux les feuilles les ...
Pour 4 personnes : 500 g de haricots verts fins 4 oeufs durs coupés en rondelles 50 g d'amandes grillées et effilées 50 g d'olives noires ...
Faites cuire 150 g de riz long grain à la créole. Egouttez et laissez refroidir. D'autre part pelez et émincez un 1/2 concombre faites le ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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