...ne épaisseur de 2 mm environ. En tapisser l'intérieur d'un moule à tarte beurré de 26 cm de diamètre. Laisser reposer. Mettre le fromag...
Foncez un moule à manqué beurré de pâte brisée. D'autre part épluchez 1 kg de pommes (reinettes boskoop) coupez-les en morceaux arrosez-les de ...
...Pour 6 personnes. Préparation 30 mn Cuisson 30 mn. Un fond de tarte en pâte brisée ou feuilleté 1 kg de poireaux 100 g de lard fumé ...
...reposer 15 minutes. Etaler cette pâte au rouleau. Foncer un moule à tarte. Mélanger sucre et farine. Etaler ce mélange sur la tarte en u...
... 3 oeufs 50 g de gruyère râpé sel poivre. Garnissez un moule à tarte à fond mobile. Dans une casserole mélangez la Maïzena et le l...
...Pour 6 à 8 personnes: un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 250 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche 100 g de sucre 100 g...
...Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte brisée 1 bol de framboises 4 c à soupe de sucre en poudre 1 bol de groseilles rouges 1...
... poivre crème fraîche. Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau ...
...Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte sablée 200 g de pignons de pin 100 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 1 verre à liq...
...vanille et 2 c à soupe d'eau. Faites cuire à blanc 20 mn un fond de tarte sablée. Laissez-la refroidir. Saupoudrez de 100 g d'amandes en ...
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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