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Recette facile : 21.834 recettes

Mousse choco caramel
préparation 20 mn. réfrigération 2 h 1 Mettre à glacer un saladier 15 mn au congélateur. Y monter la crème liquide au fouet électrique jusqu'à obtention d'une crème fouettée ferme. 2 Dans une ...
Recette de: alain-ducasse Difficulté: Modérée
Note: Temps Préparation: 20 min
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Pot-au-feu de poulette en croût
1) Eplucher et laver les légumes. Les couper en gros morceaux. 2) Vider et flamber la poulette. 3) Dans une marmite, mettre les légumes, la poulette et le bouquet garni. Saler, poivrer et ...
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1) Emincer 4 belles tranches de truffes et les réserver. Hacher le reste. 2) Piquer la gousse d'ail pelée sur une fourchette et frotter le fond du poêlon. Ajouter une noix de beurre et le hachis de ...




pyramides aux dattes et aux gingembre Pyramides aux dattes et aux gingembre
Mélanger le gingembre, les dattes et le Brandy dans un petit bol et laisser reposer 1 heure. Former des petites pyramides avec le mélange. Déposer sur une feuille de papier ciré et réfrigérer 1 heure ...


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Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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